Boa Cama, Boa Mesa

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Guia de Restaurantes

William Restaurant

Preço médio €65

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É uma das grandes novidades do arquipélago, este novo restaurante do Belmond Reid’s Palace. Dentro do edifício principal, num espaço onde o azul e o branco dominam a decoração, rege-se pelas normas de elegância e requinte do hotel, o que garante refeições perfeitas e inesquecíveis. Tem ainda o atributo da carta ter sido desenhada pelo premiado chefe Joachim Koerper, que surpreendeu a ilha com propostas de alta cozinha pouco frequentes nestas paragens. Luís Pestana assume as funções de chefe executivo, providenciando todos os dias propostas como a sinfonia de atum em tataki e tártaro, o leitão confitado com chutney de tomate, maracujá e batata ponte nova. Termine com um surpreendente créme brûlée de queijo fresco e sorvete de tomate arbóreo.
Contactos
Características
  • 40
  • Domingo, Segunda-feira
  • Aconselhável
  • Proibido fumar
  • Não
  • 65.00