Boa Cama, Boa Mesa

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Guia de Restaurantes

Roots Restaurant & Bar

Preço médio €25

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Como o nome implica, o Roots foi buscar às raízes a base para depois apresentar pratos reconstruídos e agradáveis não só à vista como ao palato. Sob a tutela do chefe Anderson Miotto surgem iguarias como as vieiras, o cabrito, sempre com a preocupação de dar primazia aos produtores locais. A carta de vinhos acompanha a aposta na região, dando destaque à região do Dão, com especial enfoque para os pequenos produtores. O espaço é complementado pelo bar que apresenta uma carta de cocktails de autor e pela coqueluche, o expresso Roots, servido com alguns miminhos. Com o objetivo de ser ele próprio um chamariz (para o hotel) o restaurante tem na “calha” a realização de diversos jantares vínicos assim como eventos com chefs conceituados convidados.
Contactos
  • Aqua Village, Health Resort & Spa, Avenida Principal, 1 , Caldas de São Paulo, Oliveira do Hospital, Coimbra
  • 238249 040
  • http://www.aquavillage.pt/
  • info@aquavillage.pt
Características
  • 40
  • Não encerra
  • Aconselhável
  • Proibido fumar
  • 25.00