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Restaurante do dia: Lampreia no Amândio, em Caminha

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A lampreia chega à mesa do restaurante Amândio, em Caminha para aí ser saboreada até março, entre uma exposição sobre os seus encantos e caraterísticas.

A lampreia chega à mesa do restaurante Amândio, em Caminha para aí ser saboreada até março, entre uma exposição sobre os seus encantos e caraterísticas.

À bordalesa, em arroz ou em folhadinhos como entrada, fica a promessa de ser sempre fresca. Entre janeiro e março, este é um dos locais ideais para degustar a iguaria. Um restaurante já clássico em Caminha, aberto há 15 anos, que serve lampreia e sável em época própria, além de outros sabores tradicionais, numa “cozinha de emoções”.

A aposta na tradição, na qualidade e na autenticidade é, aliás, uma imagem do Amândio onde a boa comida casa com uma garrafeira vasta e rigorosa e com apontamentos culturais.

Aliás, durante estes três meses, a lampreia não é só estrela à mesa, já que o espaço, à semelhança de anos anteriores, convidou artistas para interpretarem este peixe. O resultado estará exposto na sala de refeições em forma de pinturas, histórias e fotografias.

Se não puder comparecer ao ‘chamamento’ deste petisco, saiba que durante todo o ano aqui se encontra conserva de lampreia, elaborada no restaurante para seguir tradição regional. Há anos que muitas pessoas procuravam o latoeiro para criar embalagens onde se conservava a lampreia que desta forma podia ser enviada e apreciada pelos emigrantes que habitavam terras longínquas.

Esta e outras tradições são relatadas pelo proprietário. Amândio Rodrigues é um bom contador de histórias e um amante da boa mesa, o que também se reflete no espaço a que dá nome.

Para quem não aprecia o “bichinho feio” – que aqui se apresenta com esmero, porque “os olhos também comem”, não faltam alternativas, com destaque para o arroz de bacalhau e a carne barrosã.

Para um prato de lampreia, o preço médio por pessoa ronda os €20.

Bom apetite!

Amândio Restaurante
Rua Direita, 129
Caminha
Tel.: 258 921 177

 

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*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.