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Restaurante do Dia: Casa de Pasto das Carvalheiras

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Uma casa de pasto recheada de glamour e de sabores inspiradores em Braga.

Uma casa de pasto recheada de glamour e de sabores inspiradores em Braga.

A Casa de Pasto das Carvalheiras é a irmã bracarense da Casa de Pasto da Palmeira, esta situada na Foz do Douro, no Porto. Nascida o ano passado, é também ela um espaço renovado que acolhe o conceito de petiscos mas com um glamour que era, nas antigas casas de pasto, mais difícil de encontrar.

Nesta Casa de Pasto das Carvalheiras, que adotou o nome da localização, o campo das Carvalheiras, os petiscos podem saborear-se a qualquer momento do dia, mas ao almoço, de terça a sexta-feira, pode contar com uma ementa semanal com cinco pratinhos distintos para degustar.

A esta hora, e também ao jantar, pode ainda optar pelo menu mensal - o que aqui apresentamos está disponível desde esta quarta-feira, 14 - este mês com alguns pratos inspirados na antiga culinária romana, ora provenientes de antigos livros de receitas, ora da inspiração do chefe.

Esta sexta-feira, a sugestão recai sobre os pratos do menu da semana que agora acaba: Lulas fritas, queijo de cabra com tomate, salada de atum com escabeche, cevadotto de cabrito ou legumes à parnasiana. Nas sobremesas destacam-se o triffle tropical, e o sorvete de tangerina.
Se escolher dois pratinhos ou um pratinho e sobremesa o menu fica por 9 euros; dois pratinhos e uma sobremesa ficam por 12 euros. Ambos incluem couvert, água ou bebida de pressão e café.

Já a carta mensal - a tal com alguns pratos inspirados no antigo receituário romano - sugere iguarias como o gaspacho de morango (3,75€), cevadotto de tomate com ervilha torta em tempera (7€), cavala curada e marinhada (5,5€), vitela com passas (9€) ou joelho de porco confitado (11,50€), entre diversas outras opções.

Entre mais cedo no espírito relaxado do fim de semana adotando o espírito do conceito petisqueiro e o estilo de decoração descontraída e surpreendente.

Bom apetite!

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*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.