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Sabores do Vez: fumeiro tradicional da Peneda-Gerês

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VÍDEO: Com cerca de dois anos de existência, a Sabores do Vez já começa a dar cartas no mundo dos enchidos e do fumeiro tradicional

No concelho de Arcos de Valdevez, a Sabores do Vez - Fumeiro Tradicional tem como grande objetivo a produção de enchidos e fumados, como forma de "potenciar a valorização dos recursos endógenos do território rural do Alto Minho e em particular de Arcos de Valdevez",

A empresa, associada da rede Portugal Sou Eu, que promove os produtos nacionais, tem capacidade para produzir até 12 toneladas de enchidos e fumeiro por mês, com destaque para a alheira, o salpicão do cachaço, as chouriças de cebola e de carne, a moira, a farinheira e o presunto, entre outros.

A reportagem sobre a empresa Sabores do Vez, em Arcos de Valdevez foi emitida no âmbito do quarto episódio da nona temporada de programas Boa Cama Boa Mesa, que estreou na SIC Notícias no passado dia 11 de fevereiro de 2017. O programa tem o apoio da rede Portugal Sou Eu e o patrocínio da Nissan.

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