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Queijaria de S. Romão: Sabores da serra da Estrela

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VÍDEO: Em S. Romão, concelho de Seia, nasceu em 1982 a Ribeiro & Guimarães, empresa que se dedica à produção de queijo.

Produzido com leite de ovelha cru, recolhido nas explorações locais, o queijo passa por um processo de fabrico parcialmente mecanizado, mas que obedece à receita tradicional.

A Queijaria S. Romão, no concelho de Seia, envolvido pela beleza da serra da Estrrela, dedica-se à produção de diversos tipos de queijo, com destaque para o amanteigado, de pasta mole, e o curado seco, que também é comercializado com uma pasta de pimentão.

A reportagem sobre a Queijaria S. Romão, a produzir desde 1982, integrou o décimo terceiro episódio da nona temporada de programas Boa Cama Boa Mesa, que estreou na SIC Notícias, no dia 29 de abril de 2017.

O programa teve o apoio da rede Portugal Sou Eu e o patrocínio da Nissan.

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